Als je weinig tijd hebt, maar een stevig, huisgemaakt rundvlees stoofvlees wilt, dan is koken onder druk het antwoord. Druk koken kan een maaltijd in de helft van de tijd van conventionele methoden koken. En u kunt geld besparen met minder dure stukken vlees die nog steeds zacht en sappig zijn. Moderne snelkookpannen zijn gemakkelijker te gebruiken dan de oudere modellen. De nieuwere versie heeft veiligheidsvoorzieningen met een pop-up indicatorstang die aangeeft wanneer de gewenste druk is bereikt. Nieuwere modellen hebben een reeks van vijf of meer drukontlastingsmechanismen die zijn ontworpen om stoom veilig te ventileren als er overdruk optreedt.
Dingen die je nodig hebt
- 3 pond chuck gebraden
- 1 eetl. Breng alle zout op smaak
- 1 eetl. olijfolie
- 1 kop geschilde babywortelen
- 1 kop gehakte selderij
- 1 kop gesneden uien
- 1 3/4 kopjes water
- 1/4 kopje Worcestershire-saus
- 5 middelgrote aardappelen, geschild en in de lengte in tweeën gesneden
- 1/2 theelepel. peper
- 2 theel. rundvleesbouillonpoeder of 2 theelepel. rundvleesbasis
- 2 laurierblaadjes
Lees de instructies voor uw specifieke fornuis.
Bedek het vlees met Season All. Bak het bruin in olijfolie met een anti-aanbakpan. Plaats vervolgens het vlees in de snelkookpan.
Voeg wortelen, selderij en uien toe aan het gebraad.
Voeg water en Worcestershire-saus toe.
Leg de aardappelhelften bovenop het vlees. Voeg peper, runderbouillonpoeder en laurierblaadjes toe.
Vergrendel het deksel van de snelkookpan op zijn plaats en breng het fornuis op middelhoog tot heet vuur.
Pas de warmte aan om de druk op medium te stabiliseren.
Andere mensen lezen
Hoe een T-Fal snelkookpan te gebruiken
Hoe lang kook je cornedbeef in een snelkookpan?
Hoe een T-Fal snelkookpan te gebruiken
Hoe lang kook je cornedbeef in een snelkookpan?Kook gedurende een uur.
Laat de druk op natuurlijke wijze ontsnappen door het fornuis enkele minuten op kamertemperatuur te laten afkoelen. Wanneer de druk wordt opgeheven, open het deksel voorzichtig, het voedsel is heet.
Snelkookpannen variëren, dus test het vlees en de aardappelen met een vork om er zeker van te zijn dat ze gaar zijn. Als dit niet het geval is, voegt u indien nodig water toe en keert u terug naar de druk.
Wanneer het voedsel volledig gaar is, laat de druk op natuurlijke wijze los en serveer.
