Serveer je favoriete salsa naast poppen om te dippen.
Poppen die bol staan van warme, melige kaas, zijn een Salvadoraans comfortvoedsel dat lijkt op dikke, gevulde tortilla's. Hartige masa omhult een kaasachtige vulling, die ook varkensvlees en bonen bevat, die tot een schijf is afgeplat en tot in de perfectie is verhit. In plaats van een pupusa in een restaurant te bestellen of ze zelf vers te maken, kunnen poppen diepgevroren worden gekocht. Verwarm ingevroren poppen op een bakplaat of in een koekenpan en je zult binnen enkele minuten genieten van cultureel comfortvoedsel.
Dingen die je nodig hebt
- Koekepan of bakplaat
- Spatel
- Olie
Breng een koekenpan op het fornuis of een bakplaat op middelhoog vuur. Strooi een paar druppels olie op het verwarmde oppervlak.
Plaats de pupusa in de koekenpan of op de bakplaat zodra de olie met warmte glinstert. Kook de pupusa ongeveer 8 tot 9 minuten op middelhoog vuur, tot halverwege omkeren met een spatel, totdat beide kanten goudbruin en knapperig zijn.
Voeg extra olie toe of draai de pupusa vaker om tijdens het koken om de gewenste kleur en knapperigheid aan beide kanten te bereiken. Haal de pupusa uit de koekenpan en serveer met salsa en een pittige koolsla.
Tips & waarschuwingen
- Desgewenst kunt u uw ingevroren pupusa snel ontdooien in de magnetron om de kooktijd te verkorten.
