Een van de meest voorkomende fouten bij het maken van een pittige soep, zoals chili, is dat deze misschien te pittig wordt. Een soep met "te veel warmte" kan de aanwezigheid van andere smaken ruïneren. Er zijn verschillende manieren om een soep die te pittig is te verhelpen, en geen ervan is erg moeilijk of tijdrovend.
Dingen die je nodig hebt
- Soep pan
- Originele ingrediënten voor uw soep
- Tomaten of tomatensaus
- Maïsbroodmix
- Brood
- Zure room
- Kaas
Stap 1
Bereid een andere partij soep in een reserve soeppan, met dezelfde aanwijzingen en ingrediënten als het originele recept, maar laat de pepers weg. Als je klaar bent, meng je de batch die te heet is in deze nieuwe batch in de mate die je graag wilt.
Stap 2
Voeg tomaten of tomatensaus, maïsbroodmix en zelfs kleine stukjes brood naar smaak toe om de kruidigheid te verzachten. Als je ervoor kiest om maïsbroodmix te gebruiken, voeg je dit toe in 2 el. stappen en controleer de kruidigheid en korreligheid van uw soep. Elk van deze ingrediënten weekt in de kruidige oliën van pepers en kan zelfs werken om ze tegen te gaan.
Stap 3
Bedek de soep met basis zuivelproducten zoals zure room en kaas. De basis, in plaats van het zure karakter van deze producten helpen de zuren en oliën in chili-kruiden tegen te gaan. Als laatste redmiddel kun je ook melk aan je soep toevoegen, maar voeg dit alleen in kleine stappen toe voordat je de soep controleert, want het kan veel van de smaken van je soep snel bederven.
