Snijplanken zijn keukennietjes met karakter - een mooi houten bord is net zo decoratief als nuttig en gaat jaren met de juiste zorg mee. Het schoonmaken van een snijplank is in de eerste plaats een oefening in het elimineren van bacteriën en geuren - gebruik aparte planken voor vlees en vis, en voor fruit en groenten, om het reinigen gemakkelijker te maken. Maar er gebeuren vlekken, of uw plank nu van hout, plastic of een plaat van gepolijste steen is, dus houd remedies voor het verwijderen van vlekken bij de hand om uw snijplanken in ongerepte glorie te herstellen.
Wonder Cure voor gekleurd hout
Hardhout en bamboe zijn ideale snijplanken die fijne messen niet bot maken, maar hard genoeg zijn om een goed snijoppervlak te bieden. Bamboe is goed bestand tegen vlekken en vormt mogelijk nooit een probleem om vlekken te verwijderen, zelfs niet wanneer het wordt geconfronteerd met sappige rode bieten. Hardhout en bamboeplanken mogen niet in de vaatwasser gaan, omdat de hitte en het water ervoor kunnen zorgen dat de plantenvezels opzwellen en splijten. Maar natuurlijke ingrediënten zullen wonderen verrichten op houten snijplanken, en de eenvoudigste oplossing voor een vlek zit waarschijnlijk recht in uw keuken.
Verspreid grof zout over het bevlekte gedeelte van het bord en snijd een citroen in de helft - je kunt een citroen die je eruit hebt geperst gebruiken voor een recept, zolang het niet is opgedroogd. Schuur het bord met de citroen, snijd de kant naar beneden, wrijf het zout krachtig in het oppervlak. Laat het dan minstens 5 minuten zitten. Schraap het zout eraf, spoel het bord, maak het droog en leg het op een plek waar lucht rond beide kanten kan circuleren.
Zonneschijn op plastic
Probeer een huismiddeltje op een gekleurde plastic snijplank die werkt als een bleekmiddel, zonder het bleekmiddel. Week een schone spons in een oplossing van 10 druppels etherische olie van citroen in een kopje water en druk de spons op de snijplank, doorweekt het bevlekte gebied. Zet het natte bord een dag in de zon en kijk hoe de groezelige verkleuring weer wit wordt. Na een rommelige haksessie waarbij een plastic bord licht bevlekt is, probeer je gewoon een halve gesneden citroen over het bord te wrijven om de vlek te "bleken" voordat deze de kans krijgt om uit te harden.
Absorberende steen
Steen is marginaal beter dan glas als snijplank - glas is te glad om voedsel vast te pakken, glad genoeg om je vingers in gevaar te brengen als het voedsel glijdt en de messen van je mes doodt, dus het is een slechte keuze voor een snijplank. Een plak marmer of graniet is minder glad, erg handig voor het werken met gebak en gemakkelijk af te vegen, hoewel het niet te vriendelijk is voor uw messen. Maar koude mooie steen is poreus genoeg om te vlekken, zelfs wanneer het is behandeld met een voedselveilige sealer. Het Marble Institute of America beveelt aan om een pasta van bakpoeder en water te maken en deze te verspreiden over een op olie gebaseerde of vettige vlek. Bedek de pasta met plastic en laat het 24 tot 48 uur rusten om de vlek uit de steen te trekken. Gebruik voor sappen en koffievlekken waterstofperoxide in plaats van water om de pasta te maken.
