Met behulp van worst met Mexicaanse smaak en een voorraadkast gevuld met rijst, bonen en maïs, kan deze stevige medley in minder dan een uur klaar zijn om te serveren.
Cal / Serv: 230 Opbrengsten: 6 Ingrediënten 1 1/2 c. langkorrelige witte rijst 1 kleine ui 1 pakket Mexicaanse smaak gerookte kalkoen-en-kip worstjes 1 el. olijfolie 1 blik natriumbouillon bouillon 1 1/4 c. water 1 blik zwarte bonen 1 blik volkoren maïs 2 el. gehakte verse korianderbladeren Richtingen- Verwarm de oven tot 375 graden F. In 2 1/2-kwart ovenschotel of Nederlandse oven, combineer rijst, ui, worstjes en olie, mengen om rijst volledig te bedekken met olie.
- In 1-kwart microgolf-veilige maatbeker in magnetron of in steelpan op middelhoog vuur, kook bouillon en water aan de kook. Giet het bouillonmengsel in de braadpan en dek af.
- Bak het rijstmengsel 30 minuten. Roer zwarte bonen, maïs en koriander. Dek af en bak 15 tot 20 minuten langer of tot alle vloeistof is geabsorbeerd.
