Als u van zuurkool houdt, is het natuurlijk dat u uw favoriete topping bij de hand wilt hebben. Maar bulkvoedselaankopen of een overijverige reis naar de Duitse kruidenier kunnen je meer zuurkool geven dan jij of je familie in enkele dagen zou kunnen consumeren. Met de juiste verpakking kan zuurkool in de winkel maximaal twee maanden in de vriezer worden bewaard. Pak je diepvrieszakken en begin met scheppen.
Dingen die je nodig hebt
- Plastic zakken met ritssluiting die klaar zijn voor de vriezer
- pollepel
Stap 1
Houd de diepvrieszak met één hand rechtop en schep de zuurkool in de bodem van de zak. Gebruik kleinere zakken voor vaker ontdooien of grotere zakken als u van plan bent om massaal te ontdooien. Houd de zak rechtop om morsen te voorkomen.
Stap 2
Vul de zak tot ongeveer 3 inch onder de bovenste afdichting. Knijp overtollige lucht uit de bovenkant van de zak. Beweeg je vingers net boven de zuurkool en strijk het plastic omhoog. Sluit de opening. Draai de zak ondersteboven over de gootsteen en schud deze voorzichtig om te controleren op lekken of gaten.
Stap 3
Voorzie elke zak van een etiket met de huidige datum en plaats ze in de achterkant van de vriezer. Voedsel ingevroren bij 0 graden F kan onbeperkt worden bewaard, maar voor een optimale smaak, moet u uw zuurkool binnen twee maanden na het invriezen gebruiken.
