Zalmfilets grillen op een gasgrill. Zalm is een heerlijke vis die uitstekende voedingswaarde biedt. Volg deze basistips voor het grillen van uw zalmfilets op een gasgrill en leun achterover en geniet!
Bereid de grill voor. Schrob het grillrooster voor het verwarmen met een stijve staalborstel. Wrijf het grillrooster in met een kleine hoeveelheid koolzaadolie om te voorkomen dat de zalm blijft kleven.
Verwarm de grill voor. De grill is klaar wanneer u uw hand niet meer dan 3 of 4 seconden 4 cm boven de grill kunt houden.
Breng de vleeskant van de zalmfilets op smaak met de droge mix naar keuze. Houd de huid aan om te voorkomen dat de vis uit elkaar valt tijdens het koken. Desgewenst kunt u de schil verwijderen nadat de zalm is gekookt.
Zet beide branders op een lage stand. De knoppen moeten net boven de uit-positie staan. Met de lage kookstand kunt u de kooktijd beter bewaken om overkoken te voorkomen.
Leg de zalmfilets op de voorverwarmde grill met de vleeskant naar beneden. Sluit het deksel. Open het deksel niet meer totdat u klaar bent om de filets te draaien.
Schat de kooktijd voor uw filets volgens dikte. Over het algemeen kookt een 1-inch filet 8 minuten. Draai de filets voorzichtig halverwege de geschatte tijd om, zodat de huidkant naar beneden en de vleeskant omhoog is. Gebruik een dunne spatel. Bestrijk de vleeskant met gesmolten boter om de filets vochtig te houden. Sluit het deksel.
Druk met uw vinger op de bovenkant van de vis om te testen of de vis klaar is. Als het schilfert of afbrokkelt, is het klaar. Je kunt ook een dunne metalen spies, vergelijkbaar met een caketester, in de vis steken. Laat het 20 seconden staan. Als de spies erg warm aanvoelt wanneer u hem verwijdert, is de vis klaar.
