Hoe Cilantro te kweken

• Blootstelling: Gedeeltelijke schaduw
• Wanneer planten: het vroege voorjaar en de late zomer / vroege herfst
• Aanbevolen variëteiten: Santo, Calypso
• Ziekten en plagen om op te letten: Zelden, bladluizen, naaktslakken

Hoe Cilantro te planten

Koriander (het bladgedeelte) en koriander (de zaden gevonden in de opgedroogde bloemen) zijn dezelfde plant. Het is het beste om koriander uit zaad te kweken. Zaai zaden ongeveer ¼ inch diep direct in de grond ongeveer ½ inch uit elkaar. Omdat koriander snel "gaat" (gaat bloeien), strooi je zaden om de paar weken tijdens de koele maanden, zodat je een constante aanvoer van verse bladeren hebt. Transplantaties zijn prima, als je dat liever hebt, maar ze presteren soms niet goed, dus je kunt eindigen met een schrale oogst.

Hoe verzorg je Cilantro?

Koriander is niet kieskeurig, maar houdt wel van koel weer dat lijkt op wat groenen zoals spinazie en sla leuk vinden. Het is een van de weinige kruiden die geen volle zon nodig heeft. Planten in halfschaduw helpt ook de neiging om te grendelen te vertragen, vooral als je in een warm klimaat leeft. Geef water als het erg droog is geweest, maar je hoeft het niet te voeren. Het vervaagt meestal tijdens de zomerhitte, maar kan in de herfst weer opduiken uit zaden die volgroeide planten hebben laten vallen.

Kun je koriander in een pot kweken?

Natuurlijk! Cilantro groeit goed in elke maat pot en vindt het niet erg om samen druk te zijn. Droog water en voer maandelijks met een vloeibare organische meststof.

Kun je koriander binnenshuis kweken?

Ja. Geef het helder, indirect licht in de buurt van een zonnig raam, maar niet te dichtbij zodat het oververhit raakt. Verdrink het niet, maar geef water als het droog is en voer regelmatig zoals hierboven beschreven.

Is koriander een eenjarig of meerjarig?

Cilantro is een jaarlijkse, hoewel het de winter kan overleven in milde klimaten. Als je echter een paar van de zaden uit de volwassen plant laat vallen zodra deze bloeit, kunnen nieuwe korianderplanten ontkiemen wanneer de temperaturen in de herfst afkoelen. En baby korianderplanten kunnen opduiken zonder hulp van jou volgend voorjaar!

Kun je koriander gebruiken nadat hij bloeit?

De bloemen zijn eetbaar in gerechten zoals salades of omeletten. Of laat ze op de plant drogen en oogst dan de kleine ronde zaadjes als koriander.

Waarom smaakt koriander "zeepachtig"?

Sommige mensen hebben een genetische aanleg om een ​​rare of onaangename nasmaak waar te nemen bij het eten van koriander. Als dat klinkt als je smaakpapillen, experimenteer dan door andere mildere kruiden te vervangen in recepten die koriander vragen.

"Gebruik keukenscharen om stukjes koriander af te knippen voor gebruik zodra de planten minstens 3 centimeter lang zijn, en oogst regelmatig", zegt Tammi Hartung, auteur van Homegrown Herbs en mede-eigenaar van Desert Canyon Farm. "Hoe meer je koriander oogst, hoe meer het terugkomt."