Houd suikerroomtaart koud om het vers te houden.
Suikerroomtaart is in bepaalde gebieden van de VS zo geliefd dat een vertegenwoordiger van de Indiase staat probeerde de officiële taart aan te duiden. Over het algemeen gemaakt van suiker, room, boter, vanille en maïzena, lijkt de taart op een dikke vla in een taartvorm. Meestal geserveerd met slagroom of ijs, de ingrediënten op basis van melk in het recept geven het een korte houdbaarheid. Bewaar het in de koelkast of vriezer, omdat het bederft als het bij kamertemperatuur wordt bewaard.
Vers gebakken
Serveer de suikerroomtaart vers uit de oven, nog steeds warm, binnen 10 tot 20 minuten na het uit de oven halen. Zet de taart in de koelkast tot hij klaar is om te serveren zodra hij op kamertemperatuur is. De melkproducten kunnen na 30 minuten bederven als ze bij kamertemperatuur worden bewaard, waardoor schadelijke bacteriën kunnen groeien.
Koelkast
Plaats een vers gebakken en gekoelde taart in de koelkast, licht bedekt met plasticfolie of aluminiumfolie. Eet het binnen twee tot drie dagen na het bakken. Serveer het gekoeld of verwarm de hele taart in een oven ingesteld op 425 graden Fahrenheit gedurende acht tot 10 minuten, of drie tot vier minuten voor afzonderlijke plakjes, of in de magnetron op volledig vermogen gedurende een tot twee minuten.
Diepvries
Wikkel de taart stevig in aluminiumfolie en vervolgens in plasticfolie en plaats deze in de vriezer. Zorg ervoor dat alle lucht uit de verpakking wordt geduwd om vriesbrand te voorkomen. De taart kan maximaal zes maanden worden bewaard als hij goed wordt verzegeld. Haal de taart uit de vriezer en plaats deze, nog steeds bedekt met aluminiumfolie, in een oven die is verwarmd tot 325 F. Bak 50 tot 60 minuten afgedekt, verwijder vervolgens de folie en bak nog vijf tot 10 minuten om een gelijkmatige bruining te garanderen.
overwegingen
Taartbodems kunnen ook worden gemaakt, licht gebakken en ingevroren om de bereidingstijd en baktijd voor slagroomtaarten te verminderen. Ze blijven maximaal drie maanden in de vriezer. Bereid de vulling van de suikerroomtaart en giet deze in een voorgebakken korst die enkele uren in de koelkast is ontdooid. Bak voor de tijd die nodig is voor het recept. Om te voorkomen dat de randen verbranden, dek je af met aluminiumfolie voordat je het in de oven plaatst. Verwijder de aluminiumfolie 10 tot 15 minuten voordat de taart klaar is met bakken.
