Hoe maak je een kaneelrol krans

Deze adembenemende kaneelbroodjeskrans brengt alle geruststellende smaken en gevoelens van de feestdagen over. Het is ongelooflijk lekker, maakt een uitstekend gastvrouwgeschenk en is het ideale pronkstuk voor uw vakantietafel. De bonus? Het is verrassend eenvoudig om te maken.

Wat te verwachten

Dit recept bestaat uit individuele boterachtige en zachte kaneelbroodjes die gemakkelijk in een cirkelvormige kransachtige vorm worden gevormd. De krans wordt vervolgens gebakken totdat deze goudbruin is en heerlijk motregende in een licht glazuur van roomkaas glazuur.

Dingen die je nodig hebt

4 1/2 kopjes bloem (puur) voor alle doeleinden
1/3 kopje + 4 eetlepels kristalsuiker
0, 25 ounce / 7 gram gedroogd instant gistzakje
1/2 theelepel zeezout
1 kop + 8 eetlepels volle melk, lauw
3 grote eieren, op kamertemperatuur

1/2 kopje + 1/3 kopje ongezouten boter, op kamertemperatuur
1/2 kopje lichtbruine suiker
2 eetlepels gemalen kaneel
8 gram / 230 gram roomkaas, bij kamertemperatuur
1 kop suiker (banketbakkers) suiker
1 eetlepel vanille-extract

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor

Leg van tevoren alle benodigde ingrediënten uit.

Stap 2: Combineer de droge ingrediënten

Begin met het maken van het deeg. Combineer de bloem, 1/3 kopje kristalsuiker, gist en zout in de kom van een elektrische mixer met de deeghaak.

Stap 3: Voeg de melk en eieren toe

Voeg 1 kopje melk en twee eieren toe.

Stap 4: Mix om te combineren

Begin op lage snelheid te mengen tot het deeg combineert en een bal rond de haak vormt. Verhoog de snelheid tot gemiddeld en blijf nog 4 tot 5 minuten tot een heel glad en plakkerig mengsel mengen.

Stap 5: Voeg de boter toe

Blijf het deeg mengen en begin 1/2 kopje boter, 1 eetlepel per keer, toe te voegen totdat alles is opgenomen. Verhoog de snelheid tot medium-hoog en meng nog 5 minuten, of tot zeer soepel en elastisch.

Stap 6: Laat het deeg rijzen

Doe het deeg in een grote, licht ingevette kom en dek af met plasticfolie. Laat het 1 1/2 tot 2 uur rijzen of tot het in grootte verdubbeld is.

Stap 7: Voer de vulling uit

Bereid ondertussen de vulling van kaneelsuiker door de resterende 1/3 kop boter, bruine suiker, de resterende 4 eetlepels basterdsuiker en gemalen kaneel te combineren tot een glad mengsel. Zet opzij tot nodig.

Andere mensen lezen

Maak zelfgemaakte donuts met dit eenvoudige recept voor pannenkoekenmix
Hoe maak je een vakantie Yule-logboek

Stap 8: Rol het deeg uit

Zodra het deeg is gerezen, leg je het op een licht bebloemd werkoppervlak en bestrooi je de bovenkant. Rol het deeg in een rechthoek van 1/2 inch / 1, 3 centimeter dik.

Stap 9: Verspreid de vulling

Verspreid de voorbereide kaneelsuikervulling over de voorkant van het deeg.

Stap 10: Rol het deeg in een logboek

Begin met de langste zijde en rol het deeg in een strakke blokvormige rol.

Stap 11: Snijd de log in stukken

Gebruik een gekarteld mes en snijd de rol in stukken van 1 inch / 2, 5 centimeter.

Stap 12: Schik de rollen

Leg de stukjes op een perkament bekleed 11 inch / 30 centimeter ronde bakvorm of cakevorm zodat ze elkaar net raken. Bedek met plasticfolie en laat nog 30 minuten op een warme plaats rijzen.

Verwarm ondertussen de oven voor op 375 Fahrenheit / 190 Celsius.

Stap 13: Bak

Eenmaal opgestegen, borstelt u de bovenkant van de krans met het resterende ei. Bak tot goudbruin en de vulling borrelt, 25 tot 30 minuten. Haal uit de oven en laat de krans 15 minuten in de pan afkoelen voordat u deze op een rooster omkeert om volledig af te koelen.

Stap 14: Maak het glazuur

Terwijl de krans afkoelt, maak je de roomkaasglazuur. Klop de roomkaas op hoge snelheid licht en luchtig in de kom van een elektrische mixer met klopperhulpstuk. Voeg de suiker (suikerglazuur) van de banketbakkers toe en sla tot net gecombineerd. Verlaag de mixersnelheid naar medium en voeg de vanille toe, gevolgd door de resterende 8 eetlepels melk.