Hoe kaneel-suiker tortillachips te maken

Bak of bak je eigen tortillachips voor verse, smaakvolle kaneel-suiker tortillachips.

Het geheim is bekend - je hoeft geen tortillachips uit de winkel te eten. Het maken van je eigen tortillachips is een eenvoudig, snel proces dat een chip levert die frisser en beter smaakt dan elke chip in een zak. Zelfgemaakte tortillachips worden gegooid met een beetje kaneelsuiker en zijn een zondige heerlijke traktatie. Eigenlijk hoeven ze niet zo erg zondig te zijn; je kunt ervoor kiezen om je chips te bakken in plaats van ze te frituren. Meng een fruitsalsa voor dip en je hebt de perfecte traktatie - zowel zoet als vol vitamine C.

Dingen die je nodig hebt

• 1/2 kopje witte suiker
• 2 tot 3 theel. Gemalen kaneel
• Dash of nootmuskaat (optioneel)
• Middelgrote kom
• Medium steelpan of bakplaat
• Bakolie of 3 tot 4 el. boter
• Frituurthermometer (optioneel)

• Mes, pastasnijder of pizzasnijder
• Meel of maistortilla's
• Metalen lepel met sleuf
• Bord
• Papieren handdoeken
• Grote serveerschaal

Gefrituurde kaneel-suiker-gecoate tortillachips

Giet 1/2 kopje witte suiker in een middelgrote kom. Voeg 2 of 3 theelepels toe. gemalen kaneel en een scheutje nootmuskaat (indien gewenst).

Meng de suiker, kaneel en nootmuskaat grondig om klontjes te voorkomen. Even opzij zetten.

Vul een middelgrote steelpan ongeveer halverwege met bakolie. Klem een ​​frituurthermometer aan de zijkant van de pan. Verhit de pan op middelhoog tot middelhoog vuur tot het 350 graden Fahrenheit bereikt. Gebruik desgewenst een friteuse ingesteld op 350 graden Fahrenheit.

Plaats een stapel van 6 of 8 tortilla's - mais of bloem - voor je. Gebruik een mes, pizzasnijder of pastasnijder om door de tortilla's te snijden alsof je pizza snijdt. Dit creëert de vertrouwde driehoeksvorm van traditionele tortillachips.

Controleer de temperatuur van uw bakolie. Als u geen thermometer hebt, test u de olietemperatuur door één chip in de olie te laten vallen. De olie zal onmiddellijk sissen als het heet genoeg is en de chip moet mooi bruin worden in 2 tot 3 minuten.

Laat de tortillachips voorzichtig in de olie vallen, meerdere tegelijk. Let op terwijl ze goudbruin worden en naar de oppervlakte stijgen.

Verzamel gebakken frites uit de olie met een metalen lepel met sleuven. Leg ze op een bord, bedekt met een schone papieren handdoek, om even uit te lekken terwijl je een nieuwe partij chips in de olie plaatst.

Andere mensen lezen

• Een alternatief voor Salsa voor tortillachips
• Hoe Chewy Tortilla Chips Op Te Chippen

Doe nog warme tortillachips in de kom met de kaneelsuiker. Gebruik een lepel om de chips een beetje te gooien en giet er suiker over als dat nodig is.

Haal de friet uit de kaneel-suikerlaag en doe ze in een grote serveerschaal. Haal de frites uit de olie en herhaal totdat alle frites klaar zijn.

Gebakken kaneel-suiker-gecoate tortillachips

Plaats indien nodig uw ovenrek in het midden van de oven. Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit.

Smelt 3 of 4 el. boter in een kleine kom. Meng in een andere kom - of shaker als je die hebt - 1/2 kop suiker, 2 of 3 theelepels kaneel en een scheutje nootmuskaat (indien gewenst). Combineer de suiker, kaneel en nootmuskaat al roerend tot alles goed gemengd is.

Snijd een stapel van 6 of 8 bloem of maistortilla's in partjes, net als een pizza, met een pizzasnijder, pastasnijder of mes. Laat de chips in de boter vallen terwijl je ze snijdt.

Doop de chips in het suiker- en kaneelmengsel en leg ze op een bakplaat, zodat ze elkaar niet raken. Of, voor een lichtere smaak, bestrooi met de kaneelsuiker.

Bak de friet ongeveer 6 tot 8 minuten en schud de pan na ongeveer 4 minuten voorzichtig om kleven te voorkomen. Let goed op de chips om verbranding te voorkomen; de chips worden licht goudbruin als ze klaar zijn.

Haal de friet uit de pan en leg ze in een serveerschaal. Blijf chips bakken tot ze klaar zijn. Serveer warm of koel.