Hoe Goulash in een snelkookpan te maken

Het koken van goulash in een snelkookpan kan slechts 15 minuten duren.

Goulash is afkomstig uit Hongarije en is een stoofpot of soep op basis van rundvlees, gekookt met paprika en uien en gegeten met aardappelen. Het kan een tijdrovend gerecht zijn om te maken, maar koken in een snelkookpan kan helpen. Een gewone keukenpot, een snelkookpan heeft een deksel met een verschil, omdat deze de pot volledig afdicht, waardoor niet alle stoom uit de vloeistof naar binnen kan ontsnappen. Deze stoom bouwt druk op, wat resulteert in hogere temperaturen, wat de kooktijd verkort.

Dingen die je nodig hebt

• 2 eetlepels. plantaardige olie
• 2 pond rundvlees, in blokjes
• Zout
• 1/2 theelepel. peper
• 1 1/2 theelepel. paprika
• 1/4 theelepel. gemalen gedroogde tijm

• 1 grote ui
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 laurierblad
• 14 oz. gesneden tomaten
• 1 kopje zure room

Zet het fornuis aan en voeg olie toe terwijl het opwarmt.

Doe het in blokjes gesneden vlees bruin.

Voeg zout, peper, paprika en gedroogde tijm toe om te kruiden.

Doe in gehakte ui en bak goudbruin.

Voeg knoflook toe en bak nog een minuut.

Voeg resterende ingrediënten toe behalve zure room.

Bevestig het deksel volgens de instructies van uw fabrikant.

Andere mensen lezen

• Hoelang om stoofvlees te koken in een snelkookpan
• Hoe vis koken in een snelkookpan

Verhit tot druk. De meeste snelkookpannen werken op 15 psi, dus er is maar één schakelaar. Andere fornuizen kunnen werken op 10 psi of 5 psi, dus bieden drie warmte-opties. De instructies van uw fabrikant zullen u begeleiden in welke warmte-instelling u moet kiezen als er opties zijn.

Kook gedurende 15 minuten vanaf het moment dat stoom begint te ontsnappen.

Laat de druk geleidelijk afnemen door de pan van het vuur te halen.

Laat de resterende stoom los zodra de druk is verlaagd door de draaiknop op uw fornuis te draaien. Opnieuw zullen de instructies van uw fabrikant u vertellen hoe het op uw fornuis te doen.

Verwijder de afdekking.

Verwijder het laurierblad.

Verhit het terug aan de kook en kook nog twee minuten.

Neem van het vuur en roer de room om te verdikken.

Tips & waarschuwingen

• Moderne snelkookpannen hebben veiligheidsventielen, maar als u een sissend geluid uit de pot hoort, controleer dan de druk.

• Vul uw fornuis niet meer dan de helft met voedsel of tweederde met vloeistof. Voedsel neemt toe met koken, zodat u niet wilt dat uw fornuis overloopt.
• Probeer niet het deksel eraf te halen voordat alle stoom is ontsnapt.