Hoe maak je gras glazuur

De gras-frosting-techniek is handig voor een verscheidenheid aan cakes en cupcakes, waaronder cakes met sportthema en cakes met lente- of Pasen-thema. In tegenstelling tot groene glazuur verspreid om een ​​vaag veld van gras te maken, heeft dit gras individuele messen en textuur die meer lijkt op het echte werk. Gebruik een speciale decoratietip om gras te maken met buttercream glazuur. Of maak gras van fondant, waardoor je misschien in je jeugd aan het spelen met playdough denkt. Fondant, een deegachtig glazuur, kan op dezelfde manier worden gemanipuleerd als playdough.

Dingen die je nodig hebt

• Schaar
• Versiertas
• Tip voor het versieren van gras
• Korst botercreme glazuur
• Groene kleurstof voor levensmiddelen

• Gerolde fondant
• Knoflookpers
• Mes
• Tandenstoker

Botercreme gras

Stap 1

Snijd de punt van een spuitzak af en plaats een grastip, een spuitopening met meerdere openingen met verschillende kleine, ronde gaten.

Stap 2

Tint korstbotercreme glazuur groen met kleurstof voor levensmiddelen, voeg de gel beetje bij beetje toe totdat je de gewenste tint bereikt. Vul de zak met het groene glazuur. Maak desgewenst twee of drie afzonderlijke tinten groen om een ​​natuurlijker uiterlijk te krijgen zoals u op een echt gazon zou zien. Knijp een paar keer in de zak om de verschillende tinten samen te mengen zonder ze volledig te mengen.

Stap 3

Verspreid een dunne laag groen glazuur over de taart waar je gras wilt maken. Hoewel optioneel, biedt dit veld van groen een achtergrond zodat je de taart niet kunt zien door de glimmende grasbladen.

Stap 4

Houd de zak rechtop in een hoek van 90 graden met het cake- of cupcakeoppervlak en plaats de punt ongeveer 1/8 inch boven het oppervlak.

Stap 5

Knijp de zak met stevige druk uit om het glazuur door de gaten in de grastip te duwen. Stop met in de zak te knijpen als het gras de gewenste hoogte heeft bereikt. Trek de punt recht van de cake of cupcake af. Als je gras langer dan 1/8 inch wilt, til je de zak langzaam van de cake af. Gras ziet er het beste uit wanneer het niet meer dan ongeveer 1/2 inch lang is.

Stap 6

Plaats de punt direct naast het eerste stukje achtergrondgras. Knijp in de zak om een ​​tweede plukje gras te maken, stop en trek weg wanneer u de gewenste hoogte bereikt. Herhaal dit proces totdat het gewenste gebied is opgevuld met gras. Trek de punt af en toe naar links of naar rechts in plaats van recht omhoog om het berijpende gras meer op echt gras te laten lijken.

Fondant Grass

Stap 1

Breng groene voedingskleurgel aan op een klein balletje gerolde fondant. Kneed de fondant in je handen om de kleur op te nemen en voeg zo nodig meer gel toe om de gewenste schaduw te bereiken. Je kunt verschillende tinten groen maken en ze een paar keer kneden om de kleuren te mengen zonder ze volledig te mengen.

Andere mensen lezen

• Hoe maak je perfecte met fondant bedekte kubussen
• Hoe een Cupcake als een roos te berijpen

Stap 2

Bedek de cake met groene fondant in dezelfde schaduw als het fondantgras. Dit is optioneel, maar zorgt ervoor dat u de achtergrond niet door het gras kunt zien. Je kunt de hele cake bedekken met groene fondant of alleen het deel van de cake waar je gras wilt maken.

Stap 3

Doe de groene fondant in een knoflookpers en gebruik net voldoende tegelijk om de kamer te vullen zonder hem te vol te maken. Knoflookgeur en -smaak is moeilijk volledig te verwijderen, zelfs bij grondig wassen, dus het is het beste om een ​​tweede pers aan te schaffen voor gebruik met alleen taartdecoratie.

Stap 4

Houd de knoflookpers net boven de cake. Knijp de knoflookpershendel in om de fondant door de knoflookpersgaten naar de cake te duwen. Stop met knijpen als je de gewenste lengte hebt bereikt. Steek het lemmet van een scherp mes over de knoflookperskop om de fondant te snijden. Plaats de knoflookpers naast het eerste plukje gras en knijp om een ​​tweede plukje te maken.

Stap 5

Scheid eventuele messen van fondantgras die aan elkaar plakken met een tandenstoker. Je kunt de tandenstoker ook gebruiken om een ​​deel van het gras opzij te duwen om het uiterlijk van natuurlijk gras na te bootsen.