Gebruik een gekruide visbak om een eenvoudig en heerlijk diner te maken.
Uw vis frituren met een gekruide paneermethode is een smakelijke manier om uw diner aan te kleden. Hoewel je veel verschillende soorten vismixmix in de winkel kunt kopen, kun je de goedkope en creatieve optie kiezen om je eigen mix te maken. Het enige dat je nodig hebt zijn een paar veel voorkomende kruiden en specerijen om een eenvoudige en heerlijke bakmix te maken die de smaak van je vis accentueert.
Dingen die je nodig hebt
- Grote mengkom
- Mortier en stamper
- 1/4 theelepel. dille
- 1/4 theelepel. peterselie
- 1/4 theelepel. tijm
- 1/2 kopje maïsmeel of maaltijd
- 1/2 kopje droge broodkruimels
- 1/2 theelepel. uien poeder
- 1/2 theelepel. knoflook poeder
- 1/2 theelepel. zout
- 1/2 theelepel. zwarte peper
- 1 ei
- Taartplaat of ondiepe kom
- vliegenmepper
- Visfilets
- 2 platen
- Was papier
- Keukenpapier
- Plantaardige olie
- Grote koekenpan
- Metalen spatel
Plet de dille, peterselie en tijm met een vijzel en stamper om ze tot een fijne consistentie te verminderen en hun smaak en aroma vrij te geven. Gebruik de achterkant van een metalen lepel tegen een mengkom als u geen toegang heeft tot een vijzel en stamper.
Combineer de dille, peterselie, tijm, maïsmeel of maaltijd, droge broodkruimels, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een grote mengkom.
Breek het ei in een ondiepe kom of taartvorm en klop het tot het gemengd is.
Bagger elke visfilet in het eimengsel en dompel deze in de visbakmix, zorg ervoor dat beide zijden van de filet bedekt zijn. Leg de filets op een met bakpapier beklede plaat totdat je klaar bent om ze te bakken.
Giet plantaardige olie in een grote koekenpan tot de bodem van de pan bedekt is. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur op het fornuis.
Leg de gecoate visfilets in de pan en kook ze 5 tot 7 minuten. Draai ze naar de andere kant en bak nog 5 tot 7 minuten. De filets moeten goudkleurig van kleur lijken als ze klaar zijn.
Haal de afgewerkte visfilets uit de pan met een metalen spatel en leg ze op een met keukenpapier bedekte plaat. Laat ze afkoelen en geniet ervan.
Tips & waarschuwingen
- Deze visbakmix bedekt ongeveer 6 filets; Als u minder kookt, scheidt u een deel van de mix voor het koken en bewaart u deze in een luchtdichte container voor toekomstig gebruik.
- Experimenteer met het kruidenmengsel om je eigen unieke smaak te creëren. Vervang smaakvolle kruiden door de dille, tijm of peterselie; voeg 1/4 theelepel cayennepeper toe aan de bakmix om het een Cajun-smaak te geven of voeg fijngehakte bieslook toe aan de mix voor extra smaak en kleur.
- Je kunt bloem voor alle doeleinden gebruiken in plaats van het maïsmeel, maar maïsmeel geeft je vis een knapperiger, hartiger laagje.
- Wees altijd uiterst voorzichtig bij hete olie om ernstige brandwonden te voorkomen.
