Warme nachten smeken om batchcocktails en de moeder van alle batchcocktails is de klassieke rode wijnsangria. Met drie soorten drank, vers fruit en wat bubbels voor een goede maatregel, is deze kruik zeker een publiekstrekker. Geniet van dit klassieke recept of, als je wilt, maak het je eigen door favoriete combinaties van vers fruit, sprankelend water met smaak toe te voegen en de brandewijn te vervangen door rum of bourbon.
Tip
De belangrijkste stap bij het maken van sangria is om het een nacht te laten rusten! Sla deze stap niet over, anders smaken je sangria flauw, onevenwichtig en een beetje bitter.
Dingen die je nodig hebt
- 1 appel
- 1 sinaasappel
- ½ kopje bramen
- 2 eetlepels witte suiker
- 1 fles (750 ml) rode wijn
- ½ kopje cognac
- ¼ kopje oranje drank (zoals Cointreau of Triple Sec)
- 2 kopjes bruisend water, sprankelende limonade of tonic
Tip
Elke rode wijn die je lekker vindt, is goed! U hoeft geen dure fles te gebruiken, de meeste mensen geven de voorkeur aan goed geprijsde Spaanse tafelwijnen.
Stap 1: Snijd de vrucht in plakjes
Snijd de appel en sinaasappel in plakjes en voeg deze samen met de bramen toe aan een grote kan.
Stap 2: Voeg de alcohol en suiker toe
Voeg de suiker, cognac, sinaasappellikeur en wijn toe aan de kan. Roer om te verzekeren dat het goed gecombineerd is.
Tip
Geen fan van de traditionele brandewijn? Probeer in plaats daarvan een witte rum.
Stap 3: Laat het rusten
Dit is de belangrijkste stap. Bedek de sangria en laat deze 24 tot 48 uur in de koelkast afkoelen. De fructose van het fruit zal de wijn zoeten en de smaken zullen trouwen en ronden. Drink het nu en het zal plat en ongebalanceerd smaken.
Stap 4: voeg bruiswater toe
Voeg het sprankelende water, sprankelende limonade of tonic toe aan de sangria. Gebruik tonic water voor een zoetere sangria; voor een zoete en licht citrus-sangria sprankelende limonade; voor een minder zoete sangria, gebruik bruisend water.
Tip
IJs is optioneel! Sommige mensen gebruiken het graag om de drank koud te houden, anderen denken dat het alleen maar wordt afgezwakt. Voor een gekoelde sangria, zonder de afgezwakte effecten van ijs, gebruik bevroren bessen om die cocktail koud te houden!
