Appels scheiden betekent de schil verwijderen.
Stop met krabben aan je hoofd als je een recept tegenkomt waarbij je 'appels moet knippen'. Paring duurt enkele minuten en het voorkomt dat de schil in je recept komt en de textuur ervan verandert. Voor degenen die niet bekend zijn met de term, betekent het scheiden en schillen hetzelfde als bij het verwijzen naar appels. Wacht tot net voordat je de appels klaarmaakt om ze te knippen, omdat ze bruin worden wanneer ze aan lucht worden blootgesteld. Een klein mes met een ringvormig mes, een appelboor maakt het gemakkelijker om de middenkern eruit te halen. Zoek deze in keukenwinkels of snijd de kern eruit met een schilmesje.
Dingen die je nodig hebt
- Dunschiller
- Apple Corer
- Schilmesje
Was de appels en dep ze droog voordat je ze gaat scheiden.
Houd de appel in één hand en het dunschiller in uw schrijven (dominante) hand. Plaats het dunschiller boven op de appel, net onder de schil geplaatst.
Draai de appel in uw hand terwijl u het dunschiller tegen de schil houdt om de schil van de appel in een lange strook te verwijderen.
Duw een appelboor door het midden van de appel van de stengel naar het bloesemuiteinde.
Een appelboor haalt het midden eruit in een enkele snede.
Snijd de appel doormidden en snijd hem voor gebruik in je recepten.
