Simon Larsen, een art director die met een geweldig oog in Kopenhagen, Denemarken woont, ving dit mooie bloemige voorgerecht, een combinatie van brood, sterke kaas, gerookte ham en pittige mayo. Het is bijna te mooi om te eten.
Het hedendaagse bloemrijke koken gaat minder over de glamourfactor en meer over duurzaamheid: oogsten wat er in uw eigen achtertuin groeit en het op tafel brengen. Sterker nog, je weet misschien niet dat je al aan het feesten bent met soorten in de bloemenfamilie wanneer je broccoli en bloemkoolkoppen serveert, maar je kunt je gerechten ook op smaak brengen met die viooltjes, viooltjes en Johnny-jump-ups (onder andere) groeien in je tuin.
Bekijk dit bericht op InstagramBloemrijk eten. Geroosterd brood, gesneden Castello Danablu, gerookte ham, rozemarijn en chili mayo #castelloart
Een bericht gedeeld door Simon Larsen (@simonlarsen) op 14 mei 2014 om 11:47 uur PDT
Een lente-soirée organiseren? Maak snel dit gemakkelijk gelaagde voorgerecht.
ingrediënten
Knapperig brood, geroosterd
Castello blauwe kaas, gesneden
Plakjes gezouten ham
Verse rozemarijn
Chili-mayonaise (of je kunt er zelf een maken)
Eetbare bloemen (bekijk hier welke veilig zijn om te eten)
Routebeschrijving
Snijd het knapperige brood, rooster het en leg de plakjes blauwe kaas erop. Rol er een stuk gerookte ham bovenop, stop een takje rozemarijn tussen de kaas en het vlees, leg er een klodder chili mayo op en versier met een paar eetbare bloemen.
VERTEL ONS: Hoe hebt u eetbare bloemen gebruikt bij het koken?
-----
Plus:
Bekijk meer van onze mooie handige projectideeën »
4 volledig onfeilbare eetbare producten om dit voorjaar te groeien »
35 nieuwe toepassingen voor oude dingen »
Koken met lentefruit & groenten »
