Gebakken Brie wordt meestal alleen geserveerd of gebakken met ingrediënten zoals sjalotten, gekarameliseerde uien, bruine suiker of honing. Hoewel gebakken Brie kan worden gebruikt voor een verscheidenheid aan verschillende recepten, maakt de sterke smaak het het best geschikt voor een voorgerecht vóór een maaltijd, een deel van een eerste gang of als dessert. Gebakken Brie kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd, hoewel het meestal warm wordt geserveerd om de rijke, romige textuur van de kaas te behouden.
Dingen die je nodig hebt
- Gebakken Brie-kaas
- Gesneden stokbrood, Italiaans brood of volkorenbrood
- Appels, in plakjes
- Grote serveerschaal
- Kaasmessen
- Gemengde crackers
- Verse kruiden, gehakt
- Gebakken Garnalen
- Verwarmde serveerschaal
- Grote houten lepels
- Waterkers, rucola of gemengde babygroenten (optioneel)
- Heirloom-tomaten (optioneel)
- Verse frambozen, bramen en bosbessen
- Wijn (variëteit optioneel)
Stap 1
Serveer gebakken Brie-kaas met plakjes stokbrood, Italiaans brood of volkorenbrood. Probeer de hoeveelheid kaas die u serveert aan te passen aan het aantal sneetjes brood dat u uitdoet, zodat gasten niet zonder komen te zitten, waardoor er etensresten achterblijven die gasten niet zullen aanraken.
Stap 2
Snijd appels in dunne plakjes en verspreid ze in een waaiervorm rond de randen van een grote serveerschaal. Plaats de gebakken Brie-kaas in de cirkel van appelschijfjes en leg twee kaasmessen rond de rand van het bord, zodat gasten zichzelf kunnen bedienen.
Stap 3
Plaats twee rijen gemengde crackers langs de randen van een serveerschaal, wissel het type cracker in de rijen af. Leg de gebakken Brie in het midden van het bord en garneer de bovenkant van de kaas met gehakte verse kruiden zoals rozemarijn, oregano of herbes de Provence.
Stap 4
Meng de gebakken Brie met gebakken garnalen in een verwarmde serveerschaal en meng deze met grote houten lepels. Serveer het Brie- en garnalenmengsel met waterkers, rucola of gemengde babygroenten en erfgoedtomaten voor een elegante, unieke salade.
Stap 5
Serveer gebakken Brie met verse bessen zoals frambozen, bramen en bosbessen. Je kunt deze vruchten combineren met crackers of sneetjes brood op hetzelfde bord als je wilt.
Stap 6
Combineer gebakken Brie met mousserende wijn of droge champagne, Chardonnay, White Rhone, White Bordeaux, Chablis, Sauvignon Blanc of Chenin Blanc. Deze wijnen kunnen worden geserveerd met voedsel dat Brie als ingrediënt heeft gebakken of met een gebakken Brie-voorgerecht zoals Brie en crackers of appelschijfjes.
