Krabbenpoten zijn het zachte, sappige witte vlees van de krab. Het is een zoet vlees dat volgens sommigen het beste deel van de krab is. De beste manier om krabbenpoten te kopen, is gekookt en vervolgens ingevroren, dus het enige wat u hoeft te doen, is ze opnieuw opwarmen. De krabbenpoten worden gekookt op vissersboten en vervolgens ingevroren om de versheid te verzekeren. Gekookte krabbenpoten kunnen snel en gemakkelijk worden gestoomd. Plan voor 8 oz. tot 1 pond voor elke persoon.
Dingen die je nodig hebt
- Grote pot
- 1 eetl. zout
- 1 liter water
- Stoomboot (roestvrij staal)
- 2 kopjes water
Gekookte krabbenpoten kunnen snel en gemakkelijk worden gestoomd.
Stap 1
Vul een pot met een liter water en voeg 1 el. zout. Leg de krabbenpoten in de pot en ontdooi ze acht uur in de koelkast.
Hoe krabbenpoten te stomen
Stap 2
Giet 2 kopjes water in een stomer en breng het water aan de kook.
Hoe krabbenpoten te stomen
Stap 3
Plaats de krabbenpoten in de stoommand of op een rooster in het fornuis. Wanneer het water begint te koken, laat je de benen vijf tot zeven minuten staan.
Hoe krabbenpoten te stomen
Stap 4
Controleer of de krabbenpoten zijn opgewarmd. De eerste indicatie dat ze klaar zijn, is het aroma van krab. De tweede indicatie is om het vlees te controleren door het aan te raken. Als de poten warm zijn om aan te raken, zijn de krabbenpoten klaar.
Hoe krabbenpoten te stomen
Stap 5
Verwijder de krabbenpoten en serveer onmiddellijk.
Hoe krabbenpoten te stomen
