Rijstnoedels zijn enigszins transparant wanneer ze worden gestoomd.
Rijstnoedels worden meestal gemaakt van een eenvoudig mengsel van rijstmeel en water. Deze ingrediënten maken de noedels breekbaar; ze zullen afbreken in een papperige consistentie als je ze verkeerd bereidt. Het stomen van rijstnoedels voorkomt dat ze in moes veranderen en produceert zachte, perfect gekookte resultaten. Om rijstnoedels te stomen heb je wat dagelijkse keukenbenodigdheden, water en een beetje olie nodig. Wacht ongeveer 40 minuten om een partij rijstnoedels te stomen.
Dingen die je nodig hebt
- Mengkom
- Water
- Stoommand
- Pot met deksel
- Middelgrote kom
- Olie
Doe de rijstnoedels in een mengkom. Giet voldoende koud water in de kom om de noedels met twee centimeter vloeistof te bedekken. Laat de noedels 20 minuten weken.
Giet het water uit de kom en plaats de noedels in een stoommandje. Als je te veel noedels hebt, moet je ze in batches stomen. Sluit de stoommand niet.
Breng twee centimeter water aan de kook in een pot. De pot moet groot genoeg zijn om de open stoommand te bevatten.
Plaats de stoommand in de pot. Bedek de pot met het deksel en laat de noedels 20 minuten stomen of tot ze zacht zijn.
Verwijder de stoommand en plaats de noedels in een middelgrote kom. Voeg 1 theelepel toe. van je favoriete olie voor elke 1 kop noedels. Gooi de noedels met de olie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Tips & waarschuwingen
- Een digitale stomer werkt net zo goed als de stoommand.
