Het roken van je eten voegt meer smaak toe en houdt het zacht.
Rokers koken langzaam dunne stukken vlees gedurende een langere periode, die een rijke, rokerige smaak geeft met behoud van het vlees. Omdat een groot deel van het vocht in het vlees is verdampt, kan gerookt vlees tot een maand meegaan nadat het klaar is. KC Electric Smokers kan ook worden gebruikt om vlees te braden, en het toevoegen van een kom met water aan de roker zorgt ervoor dat het sappig en zacht wordt.
Dingen die je nodig hebt
- Houtsnippers
- Braadpan
- Afdruiprek
Plaats uw KC Electric Smoker buiten in de buurt van een goed geaard stopcontact. Gebruik uw Rival roker nooit binnenshuis. Steek de elektrische kabel van de roker in het dichtstbijzijnde stopcontact.
Bereid de houtsnippers voor door ze minimaal twee uur in water te laten weken voordat u de roker gaat gebruiken. Laat de houtsnippers indien mogelijk een nacht weken.
Verwijder het deksel van de roker en alle rekken. Giet de houtsnippers overtollig water af en leg een laag ervan op de braadslee. Plaats de lekbak in de braadpan boven de houtsnippers. Giet water in het kanaal rond de lekbak volgens de grafiek in de gebruikershandleiding. (De hoeveelheid water hangt af van wat u kookt.).
Schakel de roker in en stel de temperatuur in op de tijd die wordt aangegeven in het recept. Wanneer het eten klaar is, zet de roker uit en haal de stekker uit het stopcontact. Verwijder houtspaanders die na elk gebruik in de KC Electric Smoker zijn achtergebleven.
Tips & waarschuwingen
- Gebruik uw KC Smoker nooit als het regent of op natte grond.
