Serveer jasmijnrijst naast een verscheidenheid aan vleesgerechten.
Jasmijnrijst is een witte rijst met een zachte bloemengeur. De rijst, die in Thailand wordt geteeld, heeft een stevige en licht plakkerige textuur na het koken. Je kunt jasmijnrijst gebruiken in een verscheidenheid aan op Azië geïnspireerde gerechten, zoals wokgerechten, curry's en soepen. Wees creatief door aromatische jasmijnrijst te gebruiken in pilafs en als bijgerecht bij vis-, kip- en varkensvleesgerechten. Pas op dat u de rijst niet te gaar maakt, anders kan deze te zacht en papperig worden.
Dingen die je nodig hebt
- Kom
- Zware steelpan
- 1/2 theelepel. zout
- Vork, eetstokjes of rijst paddle
Doe de jasmijnrijst in een kom en spoel het met twee of drie keer koud water om eventueel vuil te verwijderen.
Breng de rijst over in een zware steelpan en voeg genoeg water toe om 1 inch boven de rijst te komen. Plan bij het koken van 1/4 kopje droge rijst per persoon. Voeg 1/2 theelepel toe. zout aan het water en roer de rijst.
Breng het water aan de kook op hoog vuur. Roer de rijst opnieuw en zet het vuur laag. Bedek de pot met een goed passend deksel. Laat de rijst 20 tot 30 minuten sudderen, of totdat al het water is opgenomen.
Haal de rijst van het vuur en laat deze vijf minuten staan. Pluk de rijst met een vork, eetstokjes of rijstpeddel.
