Zoet en boterachtig, deze eenvoudige en sappige geroosterde kip is een perfect recept voor een koude, winterse dag.
Cal / Serv: 490 Opbrengsten: 6 Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 1 uur 45 minuten Ingrediënten 1 stokje ongezouten boter 3 el. ahornsiroop 1 el. gehakte verse tijm 1 bos Tijmtwijgen 1 kip 1 citroen 1 eetl. zout 1 el. Versgemalen peper Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Meng ondertussen in een kleine kom boter, ahornsiroop en gehakte tijm. Opzij zetten.
- Plaats de kip in een braadslee en vul de holte met citroen en alle behalve 4 tijmtwijgen. Schuif handen onder de huid van de kip om los te maken. Verdeel de helft van het gereserveerde botermengsel tussen de losse huid en het vlees. Wrijf het resterende botermengsel op de huid en breng op smaak met zout en peper.
- Rooster kip tot een instant-read thermometer ingebracht in het dikste deel van de dij 165 graden F bereikt, ongeveer 1 1/2 uur. Haal de kip uit de oven en laat 10 tot 15 minuten rusten alvorens te snijden. Garneer met de resterende takjes tijm.
