Onmiddellijke tapiocapudding is plotseling elegant - en nog steeds gemakkelijk te maken. Je kunt de lagen van deze romige parfait maken met confituur van fruit, karamelsaus of chocoladesaus, vervolgens afwerken met gehakte noten, mini-marshmallows of zelfs een beetje kruimels. De vrolijk kleurrijke "confetti" stukjes zijn chocolade- en snoep-gecoate zonnebloempitten.
Lees meer + Lees minder - Cal / Serv: 195 opbrengsten: 6 ingrediënten c. suiker 4 el. onmiddellijke tapioca 3 1/2 c. melk 3 eierdooiers 3/4 c. chocoladesaus, karamelsaus of fruitconserven Routebeschrijving- Maak de tapioca: vul een grote kom met ijswater en zet opzij. Meng de suiker, tapioca, melk en eidooiers samen in een middelgrote steelpan. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel volledig kookt. Haal van het vuur, breng de pudding over in een middelgrote kom en zet in het ijsbad. Laat minstens 1 uur afkoelen of tot de pudding volledig is afgekoeld.
- Maak de parfaits: Plaats 3 eetlepels tapioca in een klein parfait-glas. Verspreid 1 eetlepel saus of confituur over de tapioca. Top met nog 3 eetlepels tapioca en 1 eetlepel saus of conserven. Werk af met een laatste laag van 2 eetlepels tapioca. Herhaal dit met nog 5 parfait-gerechten en garneer met noten, snoepjes of een strooi kaneel indien gewenst.
