Het klassieke ei-in-een-gat ontbijtrecept krijgt een gemakkelijke en hartige upgrade met Parmezaanse kaas en pittige hete saus.
Opbrengsten: 6 porties Totale tijd: 0 uur 20 minuten Ingrediënten 1/3 c. mayonaise 1/4 c. geraspte Parmezaanse kaas 6 sneetjes brood in Texas toast-stijl 6 grote eieren koosjer zout en versgemalen peper hete saus, optioneel Routebeschrijving- Roer mayonaise en kaas samen in een kom. Verspreid aan beide kanten van elk brood, gelijkmatig verdeeld. Snijd een cirkel van 3 inch vanuit het midden van elke sneetje brood.
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bereid in porties het brood aan een kant goudbruin, 1 tot 2 minuten. Draai je om en barst onmiddellijk een ei in het gat van elke plak; Breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur lager tot middelmatig laag en dek de pan gedeeltelijk af. Kook tot de eieren zijn ingesteld, ongeveer 3 tot 4 minuten. Herhaal dit met het resterende brood en eieren. Kook broodrondjes tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 tot 2 minuten per kant.
- Serveer desgewenst met hete saus.
