Serveer deze eenvoudige ingemaakte venkel als topping voor onze zelfgemaakte karnemelk verse kaas. Je kunt de kaas ook bedekken met onze gekruide vijgen of pistachekorst.
Cal / Serv: 60 Opbrengsten: 4 Voorbereidingstijd: 0 uur 10 minuten Totale tijd: 2 uur 10 minuten Ingrediënten 1 middelgrote venkelbol 1/2 c. water 1/4 c. witte wijn of champagne azijn 1/2 theelepel. Kosjer zout 1/4 theelepel. suiker 2 theel. extra vierge olijfolie Versgemalen peper, naar smaak Routebeschrijving- Doe gesneden venkel, een paar bladeren van venkeltoppen, water, azijn, zout en suiker in een kleine kom. Roer om zout en suiker op te lossen. Dek af en laat ongeveer 2 uur of maximaal een nacht in de koelkast staan.
- Om te serveren, laat ze goed uitlekken en slinger venkel rond een portie verse karnemelk. Besprenkel olijfolie en strooi peper over kaas.
