Dit salsa-recept komt met dank aan Anthony Lamas, chef-eigenaar van Seviche in Louisville, Kentucky.
Cal / Serv: 157 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 0 uur 15 minuten Ingrediënten 1 grote ananas 2 middelgrote tomaten Sap van 3 limoenen (ongeveer 1/3 kopje) 1/4 c. olijfolie 1/4 c. fijngehakte rode ui 1/4 c. Gehakte verse koriander 2 Serrano Peppers 1 theelepel. Zeezout Tortilla chips Routebeschrijving- Ananas op een middelhoog hete grill of een grillpan op middelhoog vuur 2 minuten per kant licht grillen. Koel tot gekoeld, ongeveer 45 minuten.
- Kern gegrilde ananasrondes en dobbelstenen. Combineer in een middelgrote kom ananas met de resterende ingrediënten, behalve tortillachips, en laat ze in de koelkast ongeveer 30 minuten in de koelkast staan. Serveer met tortillachips.
