Gebruik ons recept voor theekoekjes als basis om deze heerlijke koekjes te maken.
Opbrengsten: 10 Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten Totale tijd: 0 uur 40 minuten Ingrediënten Koekjes: 1 recept Theekoekjesdeeg 2 grote eierdooiers Glazuur: 1 c. banketbakkerssuiker 3 el. room Rode suiker Richtingen- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Maak theekoekjesdeeg, maar vervang 1/2 kop kristalsuiker door de suiker van de banketbakker.
- Zodra suiker en boter zijn gemengd, klop je er eidooiers in. Verdeel het deeg in 10 gelijke porties en rol het in ballen. Plaats 3 inch uit elkaar op met bakpapier beklede bakplaten en bak tot de randen knapperig zijn, ongeveer 12 minuten. Koel volledig op bakplaten.
- Maak ondertussen ijsvorming door de suiker van banketbakkers met room te mengen. Verspreid over gekoelde koekjes om de toppen te bedekken. Bestrooi de helft van elk koekje met rode suiker.
