Het verwijderen van kippennekken uit de rest van de romp is eenvoudig.
Typisch bij het kopen van hele kippen in de winkel, worden ze verpakt met de ingewanden en nek verpakt in de holte in een netjes zakje. Als je echter je eigen kippen voedt voor voedsel of kippen rechtstreeks van een boerderij koopt, is het verwijderen van de nek een taak die je misschien zelf moet doen. Nekken zijn een geweldig ingrediënt om een smakelijke bouillon te maken, die de basis is van een soep. Het duurt minder dan 10 minuten om de nek van de kip te verwijderen.
Dingen die je nodig hebt
- Scherp mes
- Snijplank
Leg de kip op een snijplank.
Maak een kleine incisie in de huid in de nek. Rol de nekhuid naar achteren, richting de schouders totdat u de basis van zijn nek bereikt.
Snijd in het vlees aan de basis van de nek. Er zitten botten in de nek, dus draai de nek terwijl je het vlees eromheen snijdt om de nek aanzienlijk los te maken.
Grijp de nek in uw hand en draai een paar keer totdat de nek er netjes uitziet.
