Met zijn eenvoud is deze saus een alternatief voor onze Basic Pizza Sauce. Combineer het met Herbed Ricotta voor een verfrissende kijk op pizza of gebruik het als een dip geserveerd naast een brood met warm knapperig brood.
Cal / Serv: 79 Opbrengst: 2 kopjes Ingrediënten 3 oranje of gele paprika 3 teentje knoflook 2 theel. extra vierge olijfolie 1/2 theelepel. fijn zeezout 1/4 theelepel. cayennepeper theelepel. citroensap 1 theelepel. grof gehakte verse salie- Maak de saus: Verwarm de oven voor op 400 graden C. Plaats de hele paprika op een met folie beklede bakplaat en bak deze 35 minuten. Laat de paprika's afkoelen, schil en zaad en plaats in de kom van een keukenmachine uitgerust met een metalen mes. Voeg de resterende ingrediënten toe aan de keukenmachine en pulseer tot ze dik zijn. Gekoeld bewaren gedurende maximaal 2 dagen.
