Vulling per portie serveren is misschien het slimste idee sinds de eerste Thanksgiving.
Opbrengsten: 8 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 1 uur 10 minuten Ingrediënten 1 zoete ui, gehakte 4 ribben bleekselderij, gesneden 4 el. ongezouten boter 1 c. kippenbouillon 2 grote eieren 1 theelepel. Kosjer zout 1/2 theelepel. Versgemalen zwarte peper 1 1/2 pond rozemarijn focaccia, snijd ze in 1 "tot 1 1/2" blokjes Routebeschrijving- Kook ui en selderij in boter in een grote, rechte koekenpan op matig vuur, af en toe roeren, tot ze zacht en goudbruin zijn, 8 tot 10 minuten. Breng over in een kom; 5 minuten afkoelen. Klop de kippenbouillon en de eieren tot alles gemengd is. Breng op smaak met zout en peper. Roer in focaccia (als je rozemarijn focaccia niet kunt vinden, gebruik gewoon en voeg 1 1/2 eetlepels gehakte verse rozemarijn toe).
- Breng over in een beboterde 9 "springvorm. Bak op 375 graden F tot goudbruin, 35 tot 40 minuten. Kook 5 minuten; laat een mes rond de buitenrand van de vulling lopen en verwijder de ring. Warm serveren.
