Gecoate met een gouden saffraan doordrenkte roomsaus, past farfalle (vlinderdas) pasta ideaal bij een lichte hoofdentree, zoals gegrilde vis of gevogelte.
Cal / Serv: 400 opbrengsten: 4 ingrediënten 8 oz. farfalle pasta 1 c. verse of bevroren groene erwten 3/4 c. half en half 2 el. boter 1/4 theelepel. Saffraandraden 1/4 theelepel. gemalen zwarte peper 3 el. geraspte Parmigiano-Reggiano routebeschrijving- In een kookpot van 5 liter kook je farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg vlak voor pasta bijna zacht is, erwten toe en kook tot pasta en erwten zacht zijn. Giet farfalle en erwten af in vergiet.
- Verhit in dezelfde pan half en half boter, saffraan en peper op middelhoog vuur aan de kook. Doe farfalle en erwten terug in de pot; gooi en verplaats naar serveerschaal. Strooi Parmigiano-Reggiano over de pasta; gooi en serveer.
