Traditionele spaghetti en tomatensaus krijgt een upgrade met de toevoeging van rokerige, zoute spek en pittige rode ui.
Cal / Serv: 425 Opbrengsten: 6 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 0 uur 30 minuten Ingrediënten Koosjer zout Versgemalen peper 1 pond spaghetti 1 1/4 lb. bacon 1 middelgrote rode ui 1 blik hele gepelde tomaten theelepel . rode pepervlokken 1 1/2 oz. Pecorino Romano routebeschrijving- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen een grote koekenpan op middelhoog vuur en kook het spek gaar, ongeveer 5 minuten. Voeg rode ui toe en kook tot doorzichtig, ongeveer 10 minuten. Voeg tomaten en rode pepervlokken toe. Zet het vuur op middelhoog en kook tot de saus iets minder is, ongeveer 8 minuten.
- Zeef spaghetti, bewaar 1/4 kopje pasta water. Voeg spaghetti en pastawater toe aan de saus en meng. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met pecorino romano.
