Dit snelle en exotische zalmgerecht heeft de interessante toets van perzikconserven. Met slechts vijf ingrediënten kan dit gerecht in een mum van tijd op tafel staan.
Cal / Serv: 528 Opbrengsten: 4 Totale tijd: 0 uur 20 minuten Ingrediënten c. perzik behoudt 1 1/2 theelepel. Chilisaus 4 6-ounce zalmfilets 3 groene uien 2 c. rijst richtingen- Verhit de grill in de ene zone tot medium en in een andere medium-low.
- Om glazuur te maken: In een hittebestendige schaal, magnetron behoudt tot net opgewarmd, 10 tot 15 seconden. Roer de chilisaus erdoor. Breng alle behalve 3 eetlepels mengsel over in een kleine schaal en zet apart om aan tafel te serveren.
- Breng zalmfilets op smaak met zout. Grillfilets, huidzijde naar beneden, op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten. Gril intussen de groene uien op een middelmatig lage zone tot er 3 minuten verschijnen. Uien verwijderen, hakken en door rijst roeren; opzij leggen en warm houden.
- Borstel de filets met wat gereserveerd perzikglazuur. Draai elk stuk om met een metalen spatel. Blijf grillen tot het vlees gaar is, nog 2 tot 3 minuten. Verwijder en borstel met meer glazuur. Serveer zalm over rijst en met gerecht van gereserveerde glazuur.
