Hier is een zoete en hartige nieuwe manier om de scherpe vakantiestap, cranberrysaus in blik, op te dienen.
Cal / Serv: 270 Opbrengsten: 6 Bereidingstijd: 0 uur 20 minuten Totale tijd: 0 uur 40 minuten Ingrediënten 2 sneetjes volkorenbrood 1 pond Mager rundergehakt 1/4 c. Gehakte peterselie 1/4 c. melk 1/2 theelepel. gemalen nootmuskaat 1/2 theelepel. Versgemalen peper 1/2 theelepel. zout 2 el. olie 2 blikje cranberrysaus met hele bessen 2 el. ciderazijn 3 el. donkerbruine suiker 2 el. sojasaus met laag natriumgehalte- Meng brood met rundergehakt, peterselie, melk, nootmuskaat, peper en zout in een kom. Vorm in 1 1/2-inch gehaktballetjes.
- Verhit olie in een koekenpan en bruine gehaktballetjes, 6 tot 8 minuten. Giet overtollige olie af en voeg cranberrysaus toe met 1/2 kopje water, ciderazijn, donkerbruine suiker en sojasaus. Roer voorzichtig om te mengen. Dek af, zet het vuur laag tot middelhoog en laat sudderen tot de gehaktballetjes 15 tot 20 minuten gaar zijn. Serveer onmiddellijk. Schep wat saus in een kom om aan de zijkant te serveren.
