Je denkt misschien dat je een behoorlijk centje moet uitgeven om de beste olijfolie op de markt te krijgen. Maar volgens een kookprofessional hoeft u niet uit te geven - en kunt u misschien zelfs redden!
Samin Nosrat, gerenommeerde chef-kok en kookleraar, zegt dat de best smakende olijfolie direct bij Costco wordt verkocht, meldt de Huffington Post . Kirkland handtekening biologische extra vergine olijfolie, die je kunt kopen bij de groothandel, is het beste wat je kunt krijgen voor je geld, beweert Nosrat.
Voor $ 21, 49 kun je een fles van 2 liter biologische olijfolie krijgen bij Costco, en voor slechts een dollar meer kun je het kopen bij Amazon. Het product "scoort regelmatig goed op onafhankelijk uitgevoerde kwaliteitsanalyses", schrijft Samin naar verluidt in haar nieuwe boek, Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking .
KOOP NU: Kirkland Signature Organic Extra Virgin Olive Oil (vanaf $ 23; amazon.com)
Om de perfecte olijfolie te vinden, raadt Samin aan om smaak als belangrijkste factor te gebruiken - niet prijs. De beste olijfolie kan de goedkoopste in de schappen zijn. Je moet ook kijken naar olie gemaakt met 100 procent Californische of Italiaanse olijven. En alleen omdat een label "Made in Italy" of "Packed in Italy" zegt, betekent niet dat de olijven daar vandaan komen. Controleer ten slotte de productiedatum op het etiket en onthoud dat olijfolie ongeveer 12 maanden na het persen ranzig begint te worden.
De olijfolie uit Kirkland doorstaat alle tests van Samin, en nog wat meer. Als je geen Costco-lidmaatschap hebt, kijk dan online of bekijk Seka Hills, Katz en California Olive Ranch, die allemaal op de tweede plaats stonden.
Kies een geweldige (en goedkope) olijfolie en kook!
(h / t Huffington Post)
Doe mee met onze Country Living Fairs, gehouden in Nashville, Rhinebeck, Columbus en Atlanta, waar u meer dan 200 verkopers, kook- en ambachtelijke demonstraties en heerlijk eten kunt vinden. Ga naar stellashows.com om van tevoren tickets te kopen.
