Wat zijn de basisvoedingsmiddelen van Syrië?

Groenten zijn een groot deel van Syrische basisvoedingsmiddelen.

Het Midden-Oosterse land Syrië is een gevarieerde regio die droog en droog is, met bergachtige regio's, bossen, rivieren en veel woestijnplateaus. Het basisvoedsel is voedsel dat Syriërs het klimaat en de bodem laten groeien of voedsel dat ze op de markt kunnen kopen. De meeste Syrische gezinnen kunnen het zich niet veroorloven om dagelijks vlees te eten, dus de meeste basisvoedingsmiddelen zijn fruit, groenten en granen. Veel van deze nietjes zijn gebruikelijk in veel Midden-Oosterse landen, waar bewoners ze al eeuwenlang hebben gegroeid en gegeten.

Brood en granen

Pitabroodje of plat brood, bulgur (volkorenpitten die zijn gekookt, geweekt in water en uit elkaar zijn gehaald) en rijst zijn nietjes in veel Syrische gerechten. Syriërs dopen pitabroodje in de vele sauzen en dips, zoals hummus, tahini of baba ghanouj, en pita maakt deel uit van alle maaltijden. Syriërs eten rijst met verschillende stoofschotels en combineren rijst met vlees in veel gerechten. Bulgur wordt gebruikt in een verscheidenheid aan vlees- en groentegerechten, zoals tabouleh, een salade met gehakte kruiden en groenten.

Groenten

Syriërs verbouwen hun basisgroenten voor verkoop op de markten en voor hun eigen consumptie. Aubergine of aubergine, komkommer, kikkererwten, uien, paprika's en tomaten zijn allemaal groenten die Syriërs dagelijks gebruiken. Groenten vormen een groot deel van het typische Syrische dieet en worden gebruikt voor hoofd- en bijgerechten, evenals salades en dips. De populaire hummus dip is een mengsel van gepureerde kikkererwten, knoflook, citroensap en sesampasta.

fruit

Datums, vijgen, watermeloen en pruimen zijn ingrediënten in veel desserts. Syriërs eten deze vruchten rauw. Ze drogen, koken of pletten ook de dadels, vijgen en pruimen in pasta's en gebruiken ze als vullingen voor gebak. Olijven zijn een andere basisvrucht van het Syrische volk. Deze worden ook rauw gegeten, ingelegd of opgenomen in salades en bijgerechten. Aangezien druiven een oogst zijn in het zuidoostelijke deel van Syrië, zijn ze ook een veelgebruikt voedsel dat rauw, gedroogd of als een pasta wordt geconsumeerd. Druivenbladeren worden gevuld met vlees en gekookt.

Syriërs eten vijgen rauw en gebruiken ze in veel desserts.

Specerijen en smaakstoffen

Syrische gerechten zijn altijd vol van smaak en hartig. Omdat de meeste voedingsmiddelen vers worden gegeten, gebruiken Syrische koks een grote verscheidenheid aan kruiden om ze een mooi uiterlijk en een goede schil te geven. Munt, knoflook, kurkuma en komijn zijn veel voorkomende ingrediënten in Syrische groente- en vleesgerechten. Komijn is zo'n nietje dat het in een shaker op de keukentafel wordt geplaatst. Citroen en peterselie zijn ook belangrijke ingrediënten in zowel vlees- als groentegerechten.

Komijn is het populairste kruid in Syrië.

Drankjes

Hete thee is de meest voorkomende drank in Syrische huishoudens. Het wordt de hele dag door geconsumeerd. Thee is meestal erg sterk en Syriërs serveren het met suiker. Zwarte thee is de meest voorkomende variëteit. Thee met munt of hibiscusbloemen wordt ook geserveerd. Koffie, een Turkse melange, is ook een populair drankje dat sterk en zwart wordt geserveerd met veel suiker. Melk en frisdrank zijn ook erg populair onder Syriërs.