Brie wordt zacht en romig wanneer geserveerd op kamertemperatuur.
Brie-kaas, een zachte ongepasteuriseerde kaas, is een gemakkelijk voorgerecht voor een diner of cocktailparty. Brie past goed bij een aantal smaken, zowel hartig als zoet. Kies een type cracker op basis van of de kaas alleen of met andere smaakstoffen wordt gegeten, zoals een hartige saus of zoete chutney. Elke cracker kan worden gegeten met brie, vanwege de milde en romige smaak van brie. Als u een kaasplateau rangschikt, kies dan een neutrale cracker die de kaas niet zal overweldigen en serveer een reeks crackers. Serveer brie kaas warm of op kamertemperatuur.
Witte Crackers
Gewone witte crackers gaan goed samen met brie, vooral als je gebakken brie eet met een zoet begeleidend ingrediënt. Veel recepten vragen om de brie te serveren met fruitchutney, zoete jam of gebakken met ahornsiroop en noten. Als je een creatieve snack maakt met een aantal toppings, kies dan een grotere cracker boven een hapklare cracker om te voorkomen dat je er een puinhoop van maakt.
Als je brie op een kaasplateau serveert, bied dan verschillende soorten crackers aan voor je gasten.
Kruidencrackers
Serveer brie met zelfgemaakte kruidencrackers. Bieslook, basilicum, rozemarijn en oregano vullen de romige textuur en smaak van brie aan. Vermijd gekruide crackers met kunstmatige smaak, omdat de aroma's de smaak van de kaas bedekken. Kies voor een zelfgemaakte versie gemaakt met droge gist, bloem, bakpoeder, boter, zout, bieslook en rozemarijn.
Melba
Melbacrackers hebben een knapperige textuur en een neutrale smaak, waardoor het een geschikte cracker is voor brie. De kleine toastachtige crackers zijn groot genoeg voor toppings en de brie-kaas en zijn geschikt voor het verspreiden van gebakken kaas. Je kunt gewone en meergranen melbacrackers vinden in je supermarkt of kaaswinkel.
Sesamcrackers
De nuttigheid van sesamcrackers zal brie-kaas aanvullen. Serveer brie met sesamcrackers voor een licht hartige snack. De nootachtige smaak past ook goed bij brie-kaas gegarneerd met een fruitbeleg of compote. Je kunt je eigen sesamcrackers maken van wonton-wrappers die zijn geborsteld met eierdooiers en bestrooid met zwarte sesamzaadjes.
meergranen
Serveer brie-kaas over meergranencrackers. Je kunt een breed scala aan meergranencrackers vinden in de supermarkt. Vermijd te gezouten of vettige crackers, die de textuur en smaak van de Brie-kaas zullen overweldigen. Meergranencrackers zijn er in verschillende vormen, zoals cirkels, vierkanten, rechthoeken en driehoeken. Als je brie eet met een topping zoals peren en noten, kies dan een grotere cracker.
