Welke maat ham je voor het Paasdiner moet kopen, hangt af van hoeveel gasten er worden geserveerd, of de ham zonder bot of zonder bot is en of deze in gecontroleerde porties of in buffetstijl wordt geserveerd.
Er zijn verschillende manieren om erachter te komen welke maat ham je moet kopen.
Portiegrootte
De portiegrootte per persoon hangt af van het type ham dat u serveert. Volgens de website Recept Tips, moet je 1/2 tot 3/4 pond per pond kopen voor beenhammen en 1/4 tot 1/3 pond per persoon voor hammen zonder been. Gebruikmakend van deze richtlijnen, zou u een ham van 5 tot 7-1 / 2 pond met been of een ham van 2-1 / 2 tot 3-1 / 3 pond zonder bot nodig hebben voor 10 porties.
Ham in plakjes
Porties per pond
Een andere manier om te bepalen welke maat ham je moet bakken, is de porties per pond. Recepttips suggereren dat een ham met bot twee tot drie personen per pond zal serveren, terwijl hammen zonder been vier tot vijf porties per pond bieden. Dit zijn vrij kleine porties - misschien wilt u grotere porties voor uw gasten toestaan. Een recept op de website Epicurious suggereert het serveren van een ham van 12 tot 10 pond zonder been voor 12 gasten.
Ham gebradenDienende Stijl
Dienende stijl is een belangrijke overweging. Als de maaltijd voor de gasten wordt verzilverd, is het gebruik van de bovenstaande richtlijnen een veilige schatting. Als gasten echter zelf dienen, is het raadzaam om een grotere ham te kopen voor gasten die grotere porties nemen of voor seconden terugkeren.
Gesneden Ham
Appetites
Kleine kinderen hebben kleinere eetlust. Tieners en volwassenen, vooral mannen, hebben de neiging om grotere porties te eten. Houd rekening met de leeftijd en eetgewoonten van uw gasten bij het berekenen van welke maat ham u moet kopen voor uw paasdiner.
Familie met Pasen
