Veel bakgereedschap uit de 19e en begin 20e eeuw wordt opnieuw in de keuken geïntroduceerd. Verzamelaars zijn op zoek naar gecoate chocoladevormen die door commerciële snoepmakers werden gebruikt om grillige chocoladevormen te maken. "Er is een groot assortiment op de markt", zegt Wendy Mullen, auteur van The Comprehensive Guide to Chocolate Molds: Objects of Art and Artists 'Tools (Schiffer). Mullen, die ook de eigenaar is van Victorianchocolatemolds.com, een online bron voor antieke chocoladevormen, biedt een paar inzichten in deze bakgereedschappen uit het verleden die nog steeds worden gebruikt.
In 1870 produceerde de Duitse fabrikant Anton Reiche, de meester-matrijzenmaker van die tijd, meer dan 50.000 creatieve ontwerpen voor elke gelegenheid.
Veel Europese en Amerikaanse fabrikanten produceerden metalen mallen, met name de firma's Weygandt, Jaburg, Eppelsheimer, Allmetal en American Chocolate Mold Company.
Chocoladevormen kunnen zo groot zijn als 36 inch, met de grootste - meestal Santa's en konijntjes - bedoeld voor weergave in snoepwinkeltjes en bij weelderige banketten.
Huidige waarde is gebaseerd op grootte en conditie. Prijzen kunnen beginnen bij $ 10 voor een eiervorm tot $ 3.000 voor een 20-lang konijn uit de jaren 1940.
* De verstrekte schattingen zijn slechts voorlopige en kunnen worden gewijzigd op basis van inspectie uit de eerste hand en verder onderzoek. Taxatieprijzen verwijzen naar de reële marktwaarde van een artikel, of wat men zou verwachten te betalen voor een object van vergelijkbare leeftijd, grootte, kleur en staat op een veiling.
