Deze smaken net alsof ze vers zijn van de ciderfabriek.
Opbrengsten: 12 porties Voorbereidingstijd: 0 uur 45 minuten Totale tijd: 1 uur 45 minuten Ingrediënten 1 c. kristalsuiker 1 eetl. gemalen kaneel 3 c. appelcider 2 grote eieren 6 el. boter, gesmolten en gekoeld 3 1/2 c. bloem voor alle doeleinden, afgestreken en geëgaliseerd, plus meer voor werkoppervlak 2/3 c. verpakte lichtbruine suiker 2 theel. bakpoeder 1 theelepel. Kosjer zout 1/2 theelepel. zuiveringszout 1 1/2 theelepel. appeltaart kruiden 1 48-oz. fles koolzaadolie Routebeschrijving- Combineer kristalsuiker en kaneel in een papieren zak; schudden om te mengen.
- Kook de cider in een grote koekenpan op hoog vuur tot 15 tot 15 minuten. Koel helemaal. Klop eieren, boter en cider in een kom.
- Klop bloem, bruine suiker, bakpoeder, zout, bakpoeder en taartkruid met een elektrische mixer tot gecombineerd, 30 seconden. Klop het mengsel van de cider tot het vochtig is. Dek af en laat minstens 1 uur afkoelen.
- Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur tot 365 graden F. Bekleed een bakplaat met papieren handdoeken. Verdeel het deeg in tweeën. Werk met de helft tegelijk, op een bebloemd werkoppervlak, rol het deeg tot 1/2 "dik en snijd in cirkels met een bebloemde 3" donut snijder. Herhaal dit met het resterende deeg en rol het schroot een keer om.
- Bak donuts en gaten, in partijen, goudbruin, 45 seconden tot 1 minuut per kant. Giet 30 seconden af op voorbereide bakplaat. Gooi warme donuts voorzichtig in kaneelsuiker.
- Serveer warm of op kamertemperatuur.
