Weinig dingen smaken beter of zijn meer bevredigend dan verse popcorn op een koude avond of tijdens het kijken naar een film. Of je nu nostalgisch bent voor de goede oude tijd of je hebt geen toegang tot een magnetron, het maken van popcorn in een gietijzeren Nederlandse oven kan heel leuk zijn. Maak de ervaring nog leuker door vrienden of kinderen te vragen om de popcorn op te schalen, op smaak te brengen of te serveren.
Dingen die je nodig hebt
- Kokende olie
- Papieren zakken of darmen
- Ovenwant of pannenlap
- kruiden
Plaats de gietijzeren Nederlandse oven op een kookplaat of andere warmtebron. Giet 2 tot 3 el. olie (zoals groente of canola) in de Nederlandse oven. De olie moet de bodem van de oven bedekken. (De hoeveelheid is flexibel.) Voeg meer olie toe als de bodem van de oven niet volledig bedekt is. Plaats het deksel niet op de oven.
Draai uw kookplaat of andere warmtebron naar medium of medium hoog. De olie moet heet zijn voordat je de popcornpitten toevoegt. Weet u niet zeker of uw olie heet genoeg is? Gooi er een paar niet-gepofte popcornpitten in en bedek de Dutch Oven met het deksel. Zodra de korrels knallen, is de olie heet genoeg. Verwijder de gepofte kernels.
Voeg de popcornpitten die je wilt laten knappen toe aan de verwarmde olie. Een goede vuistregel is ongeveer ¼ kopje per persoon. Plaats het deksel op de gietijzeren Nederlandse oven onmiddellijk nadat de korrels in de olie zijn gegoten.
Blijf in de buurt van de Nederlandse oven. De popcornzaden moeten beginnen te knallen kort nadat u het deksel op de oven hebt geplaatst. Draai de gietijzeren Hollandse oven krachtig om de korrels te roeren. Draag een want of gebruik een pannenlap bij het hanteren van een deel van de oven of het deksel. Blijf de Nederlandse oven schudden of draaien om de korrels te roeren terwijl ze koken.
Luister naar het geluid van de knallende kernels om tussen 2 tot 3 seconden te vertragen. Wanneer het knallen stopt, haal je de gietijzeren Dutch oven onmiddellijk uit de warmtebron om verbranding te voorkomen. Schakel de warmtebron uit.
Wacht een minuut en verwijder het deksel van de Nederlandse oven. Giet de gepofte popcorn in darmen of schep het in kommen of papieren zakken met een kop of pollepel.
Breng de popcorn op smaak met zout, boter, chipotle-boter, gekruid zout, parmezaanse kaas of andere kruiden. Als je de popcorn in zakken hebt gedaan, sluit je de bovenkant van de zak en schud je de popcorn om de kruiden te verdelen.
Tips & waarschuwingen
- Zorg ervoor dat kinderen op veilige afstand blijven terwijl popcorn kookt en knalt. Draag altijd een ovenwant of gebruik een pannenlap om de pan te verplaatsen of het deksel te hanteren.
