Deze snelle, heerlijke sandwich is California-cool op een warme zomerdag. En de enkelvoudig onverzadigde vetten in avocado kunnen zelfs slechte cholesterol verlagen
Cal / Serv: 340 Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten Totale tijd: 0 uur 15 minuten Ingrediënten 3 c. spruitjes 1 kleine rode ui 1 theelepel. limoenschil 4 theel. limoensap 1/4 theelepel. zout 1/4 theelepel. peper 2 el. mayonaise 1/4 c. olijfolie 2 avocado's 4 grote pitas in zakstijl 6 oz. scherpe witte cheddarkaas Routebeschrijving- Gooi de spruitjes en ui samen en zet apart.
- Meng de schil, het sap, het zout en de peper in een kleine kom. Roer de mayonaise en olijfolie erdoor en zet opzij.
- Verdeel de plakjes avocado over de pitabroodjes en leg ze in een enkele laag in de zak. Verdeel het spruitjesmengsel over de broodjes, binnenin bovenop de avocado. Voeg de plakjes kaas toe en besprenkel elk van de sandwiches met ongeveer 3 theelepels limoendressing.
