Kurkentrekker-vormige rotini laat onze macaroni en kaas extra kaas opzuigen voor een knapperig gebakken beleg. Een combinatie van drie kazen (Cheddar, gerijpte Gouda en roomkaas) geeft het gerecht een bijzonder romige textuur en zachte smaak. Voor een feestelijk bijgerecht, bak dit recept in individuele 8-ounce ramekins.
Cal / Serv: 429 Opbrengsten: 1 kop Totale tijd: 0 uur 45 minuten Ingrediënten 1 lb. rotini of cavatappi 2 c. volle melk 8 oz. roomkaas 3 el. ongezouten boter 1 theelepel. versgemalen peper 1/2 theelepel. zout 1 1/2 c. geraspte scherpe Cheddar 1 1/2 c. geraspte gerookte Gouda richtingen- Kook de pasta en maak de saus: Verwarm de oven voor op 350 graden C. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zeef de pasta, spoel af met koud water om af te koelen en klonteren te voorkomen, goed uitlekken en in een grote kom te doen. Opzij zetten. Combineer de melk, roomkaas, boter, peper en zout in een middelgrote steelpan. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot de boter en roomkaas gesmolten zijn - ongeveer 10 minuten.
- Monteer de macaroni en kaas: gooi de Cheddar en Gouda met de gereserveerde pasta. Voeg het hete melkmengsel toe en roer tot goed gecombineerd. Breng de pasta over in een 3-kwart ovenschaal en bak tot de macaroni is ingesteld en de bovenkant goudbruin is - ongeveer 30 minuten. Verdeel macaroni en kaas over 8 borden en serveer heet.
