Deze gemakkelijk te maken kruidenmix is perfect voor Cajun-koken.
Uit: Het ouderwetse BTC-kookboek van BTC: recepten en verhalen uit een zuidelijke opleving © 2013 door Alexe van Beuren. Koop het boek
Opbrengsten: 1 kop Voorbereidingstijd: 0 uur 5 minuten Totale tijd: 0 uur 5 minuten Ingrediënten 1 c. zoete paprika 1/4 c. gegranuleerde ui 1/4 c. gegranuleerde knoflook 2 el. zout 2 el. witte peper 2 el. cayennepeper 2 el. droge mosterd 1 theelepel. gedroogde tijm Richtingen- Klop in een grote kom de zoete paprika, de gegranuleerde ui, de gegranuleerde knoflook, het zout, de witte peper, de cayennepeper, de droge mosterd en de gedroogde tijm tot een gladde en volledig opgenomen massa.
- Breng de kruiden over in een stenen pot en bewaar op een koele, donkere plaats gedurende maximaal 6 maanden.
