Onze zelfgemaakte bakplaat-mix heeft geen koeling nodig totdat u water en olie toevoegt.
Cal / Serv: 150 Opbrengsten: 8 Ingrediënten 1 1/4 c. niet-gezeefd bloem voor alle doeleinden c. direct vetvrij melkpoeder 2 eetlepels. suiker 4 theel. gedroogd eiwit of meringuepoeder 1 el. bakpoeder 1/4 theelepel. zout 1 1/4 c. water 2 el. plantaardige olie Extra plantaardige olie om te frituren 3/4 c. bosbessen richtingen- Enkele uren of dagen voordat je op reis gaat, combineer bloem, melkpoeder, suiker, eiwitpoeder, bakpoeder en zout in een kwartpot met een goed passend deksel of een ritssluiting voor voedselopslag. Sluit goed, label en pak in.
- Verhit bakplaat of koekepan vlak voor het koken tot middelhoog; bakplaat is heet genoeg wanneer een druppel water over het oppervlak sist. Voeg water en 2 eetlepels olie toe aan de droge ingrediënten; bedek en schud tot droge ingrediënten zijn bevochtigd. (Het beslag moet enigszins klonterig zijn.) Olie bakplaat en laat ongeveer 1/4 kop beslag op hete bakplaat voor elke bakplaat vallen. Strooi 1 1/2 eetlepels bosbessen op elke cake.
- Bak bakplaten tot de bubbels aan de bovenkant en onderkant barsten is lichtbruin - 2 tot 3 minuten. Draai en kook de andere kant 2 tot 3 minuten of tot het lichtbruin is. Serveer onmiddellijk.
