Er zijn vier hoofdtypen modern serviesgoed.
Serviesstukken zijn enkele van de vroegste voorbeelden van door de mens gemaakte objecten. De borden, schotels en kommen die gangbaar zijn voor het servies van vandaag, werden voor het eerst ontwikkeld door de Chinezen, volgens Vervangingen Ltd. Er zijn vier algemene soorten aardewerk of keramiek dat wordt gebruikt voor modern servies: porselein, porselein, steengoed en aardewerk. Bone China wordt beschouwd als de hoogste kwaliteit en is daarom het duurst. De goedkoopste vorm van serviesgoed is aardewerk. Bone China en steengoed hebben veel overeenkomsten, maar ook veel verschillen die het verschil in prijs verklaren.
Geschiedenis
Steengoed is een oude Chinese vorm van serviesgoed en wordt al sinds de 14e eeuw in Noord-Europa gebruikt. Bone China is een Engelse creatie en werd rond het jaar 1800 geïntroduceerd door Josiah Spode. Bone China werd snel populair, gedeeltelijk vanwege de kosten van porselein, dat in China werd gemaakt en onderworpen aan hoge verzendkosten en hoge importtarieven in Europa . Europees porselein, beschouwd als van mindere kwaliteit dan porselein, zou pas in de vroege 18e eeuw worden ontwikkeld.
Vuurproces
Bone China is gemaakt van 50 procent dierlijk bot, 25 procent porseleinklei en 25 procent porseleinsteen. Het bot wordt verwerkt en behandeld en vervolgens tot een fijne as gemalen. De ingrediënten worden samen gevormd en vervolgens in een oven op 1200 tot 1300 C gebakken. Na het eerste bakken wordt het porselein een tweede keer op 1050 tot 1100 C gebakken, volgens de website Potteries.org. Steengoed is gemaakt van 25 procent ball clay, 25 procent china clay, 35 procent vuursteen en 15 procent china stone. Deze ingrediënten worden typisch slechts onderworpen aan één vuren bij 1200 tot 1300 C. Een optioneel tweede vuren is bij ongeveer 1050 tot 1100 C., volgens Potteries.org.

Duurzaamheid
Steengoed is extreem sterk, niet-poreus en ondoorzichtig. Glazuur op steengoed heeft geen functionele waarde en maakt het steengoed niet duurzamer; het is puur decoratief. Bone China ziet er gevoeliger uit dan steengoed, maar is extreem sterk, mede door het gebruik van dierlijke as. Het is ook niet-poreus, maar in tegenstelling tot steengoed is het doorschijnend. Hoewel bone china vergelijkbaar is met porselein in zijn lichte gewicht, chipt bone china niet gemakkelijk, volgens Potteries.org.
Gebruik
Al het serviesgoed is veilig voor het serveren en bereiden van voedsel. Steengoed en porselein zijn zowel magnetron- als vaatwasmachinebestendig, hoewel Wedgwood China Company waarschuwt om niet meer wasmiddel te gebruiken dan de hoeveelheid aanbevolen door de fabrikant van de vaatwasser en beveelt aan een zacht wasmiddel te gebruiken. Steengoed is goed geschikt voor gebruik in de oven. Wedgwood adviseert om botporselein niet te onderwerpen aan een snelle temperatuurverandering, maar moet in een koude oven worden geplaatst en geleidelijk worden verwarmd.

Verschijning
Bone China heeft een delicate uitstraling en kan ingewikkeld zijn versierd. Een breder scala aan kleuren en materialen kan worden gebruikt om porselein te versieren dan ander keramiek. Het is briljant wit, met een glad en glanzend uiterlijk als het geglazuurd is. Hoewel porselein vergelijkbaar is met porselein, is het lichter van gewicht en heeft het een wittere kleur dan elke andere vorm van serviesgoed. Steengoed heeft een dicht oppervlak en een bonte kleur. Als ongeglazuurd en onversierd, varieert steengoed in kleur van bruin tot blauwgrijs.