Cal / Serv: 88 Opbrengsten: 6 Ingrediënten 4 grote oren maïs 1 pt. kerstomaatjes 1 middelgrote zoete rode paprika 6 groene uien 2 jalapeñopepers 1 eetl. verse tijmblaadjes 1/4 c. limoensap 1/2 theelepel. zout 1/2 theelepel. gemalen zwarte peper Richtingen
- Verhit kolen in grill tot medium. Schil de kaf voorzichtig los en laat de kaf aan het steeluiteinde zitten. Verwijder zijde. Spoel maïs, bevochtig kaf grondig. Trek het kaf terug op zijn plaats. Grill maïs in kaf tot het goed is verkoold, 15 tot 18 minuten, af en toe draaien voor gelijkmatig koken. Laat het staan tot het afgekoeld is.
- Snijd maïskorrels uit maïskolf. Combineer in een grote kom maïs, tomaten, rode paprika, groene uien, jalapeñopepers, tijm, limoensap, zout en zwarte peper. Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast.
