Cal / Serv: 454 Opbrengsten: 12 Kooktijd: 1 uur 5 minuten Totale tijd: 2 uur 5 minuten Ingrediënten 1 brood challah brood c. ongezouten boter 3/4 c. verse rode aalbessen 3/4 c. verse frambozen 3 grote eieren 2 grote eierdooiers 3/4 c. suiker 1 el. suiker 1/4 theelepel. zout 1 1/2 theelepel. vanille-extract 1 c. volle melk 1 1/4 c. zware crème richtingen
- Verhit de oven tot 325 ° F. Bestrijk elke sneetje brood aan beide kanten met de zachte boter en snijd elk stuk in twee. Schik het brood in een 9-inch diepe schotel taart plaat, overlappend de plakjes in concentrische cirkels om te lijken op een bloemmotief.
- Stop elk half kopje krenten en frambozen tussen de sneetjes brood. Klop de eieren, dooiers, 3/4 kop suiker, zout, vanille, melk en zware room samen en giet over het brood.
- Strooi de resterende 1/4 kopje elk van krenten en frambozen bovenop, dek af met 2 lagen aluminiumfolie en sluit rond de rand. Druk zachtjes om het brood te helpen de vloeistof te absorberen. Laat 30 minuten zitten.
- Bak gedurende 40 minuten, verwijder de folie, bestrooi de pudding met de resterende 1 eetlepel suiker en verhoog de oventemperatuur tot 350 ° F. Bak tot de pudding is ingesteld en de bovenkant goudbruin is - nog 25 minuten.
- Koel op een rooster.
