Verander je traditionele appeltaart met een hagelslag van Cheddar-kaas.
Opbrengsten: 8 Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten Totale tijd: 5 uur 40 minuten Ingrediënten 1 recept Basispastei Deeg 4 oz. Sharp Cheddarkaas, geraspt 3 el. bloem voor alle doeleinden, plus meer voor oppervlakte 4 el. ongezouten boter 1/3 c. verpakte lichtbruine suiker 1/2 theelepel. gemalen kaneel 3/4 theelepel. Kosher zout 2 1/2 lb. Granny Smith, Golden Delicious of Pink Lady-appels, geschild en in dunne plakjes gesneden Eierwas, voor het borstelen van korst- Maak het deeg volgens de instructies, gooi kaas in het bloemmengsel voordat je boter toevoegt.
- Verwarm de oven voor op 350 graden C. Rol op een met bloem bestoven oppervlak een schijf Basic Pie Dough tot een cirkel van 13 inch. Overbrengen naar een 9-inch taart plaat.
- Kook boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur, wervelend, tot goudbruin, 2 tot 4 minuten. Klop bloem, suiker, kaneel en zout samen. Voeg appels en bruine boter toe; gooien om te coaten. Overbrengen naar taartplaat.
- Rol op een met bloem bestoven oppervlak de resterende schijf deeg tot een cirkel van 13 inch; plaats op taart; trim overhang tot 1 inch. Tuck overhangen eronder en krimp; snijd vier ventilatieopeningen in de bovenste korst. Bevries 15 minuten.
- Bestrijk met ei wassen. Bak, op een bakplaat goudbruin en borrelen, 60 tot 75 minuten. Koel, op een rek, minimaal 4 uur.
